สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทุกท่าน กลับมาพบกันอีกครั้งกับจดหมายข่าวของศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ ฉบับที่ 39 ประจำเดือนตุลาคม 2563 ซึ่งพวกเราตั้งใจนำเสนอเนื้อหาข้อมูลคุณภาพ อัดแน่นไปด้วยสาระต่างๆ มากมายเพื่อให้ประโยชน์แก่ผู้อ่านทุกท่าน โดยเนื้อหาของฉบับนี้เราได้พูดถึงเนื้อหาของการศึกษา “วิทยาศาสตร์ฮาลาลกับการเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21” ซึ่งปัจจุบันการเปลี่ยนแปลงและการพัฒนาด้านดิจิทัลและเทคโนโลยีเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลทำให้เกิดสังคมเข้าสู่ยุคแห่งการเปลี่ยนผ่าน (Transforming Age) กล่าวคือเกิดการเปลี่ยนแปลงจากสังคมแบบดั้งเดิมเพื่อเข้าสู่สังคมแห่งข้อมูลสารสนเทศการศึกษาและการเรียนรู้ของผู้เรียนในยุค Gen Net/tweenies ในศตวรรษที่ 21 ส่วนเนื้อหาใจความจะเป็นอย่างไรนั้นอ่านต่อได้ใน Halal Highlight และจริงไหมที่ว่าดื่มกาแฟมากแล้วกระดูกผุในหน้า Academic Zone ในส่วนของความเคลื่อนไหวเรายังอัพเดตการดำเนินงานของ 3 สำนักงานเช่นเคย ฮาลาล ปักษ์ใต้ ฮาลาล ล้านนา และในส่วนของ Hal-Q มีเรื่องที่นำเสนอที่น่าสนใจเกี่ยวกับจากมาตรฐาน GMP สู่มาตรฐานการรับรองใหม่ GHP และต่อด้วย Halal Science ฉบับนี้ไม่พลาดที่จะหยิบนำเรื่อง วิทยาศาสตร์จากสิ่งเล็กๆในอาหารมานำเสนอ ปิดท้ายด้วยร้านอาหารฮาลาลในคอลัมน์ Halal Route หวังเป็นอย่างยิ่งว่าผู้อ่านทุกท่านจะได้รับเนื้อหาความรู้และความเพลิดเพลินจากวารสาร Halal Insight ของเราชาวศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ กันนะคะ
