สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทุกท่าน กลับมาพบกันอีกครั้งกับจดหมายข่าวรอบรั้วศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ ฉบับที่ 37 ประจำเดือนกันยายนค่ะ เชื่อว่าช่วงนี้หลายๆท่านกลับเข้าไปทำงานที่ออฟฟิศเป็นปกติแล้ว แต่อย่างไรก็ดี เรายังควรรักษามาตราการการเว้นระยะห่างทางสังคมไว้เช่นเดิมและหมั่นรักษาสุขอนามัยเมื่อเข้าไปยังพื้นที่สาธารณะเพราะสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิดทั่วโลกยังอยู่ในระดับที่น่าเป็นห่วงโดยปัจจุบันมีผู้ติดเชื้อรวมแล้ว 30 กว่าล้านคน ช่วยเป็นกำลังใจให้ทีมสาธารณะสุขทั่วโลกสามารถนำวัคซีนมาใช้งานเพื่อป้องกันโรคโควิด 19 ได้ในไม่ช้านี้นะคะ
สำหรับ Halal Insight ฉบับนี้ทางทีมบรรณาธิการได้นำเสนอเรื่องราวและบทบาทเด่นของศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯในการให้บริการงานด้านห้องปฏิบัติการนิติวิทยาศาสตร์ฮาลาลเพื่อคุ้มครองผู้บริโภคในสังคมจากกรณีการปลอมแปลงเนื้อหมูเป็นเนื้อวัวและหลอกขายผู้บริโภคโดยเฉพาะผู้บริโภคชาวมุสลิมผ่านคอลัมน์ Halal Highlight เรื่อง “บทสรุปของเนื้อวัวปลอมด้วยเทคนิค Real-Time PCR” และคอลัมน์ Halal News ที่จะบอกกล่าวถึงการจัดงานเสวนา “Trust Halal” ซึ่งจัดขึ้นเพื่อเป็นเวทีหารือและแลกเปลี่ยนแนวทางแก้ไขต่อกรณีการหลอกหลวงต่อผู้บริโภคดังกล่าว นอกจากนี้เรายังมีคอลัมน์ที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น “การป้องกันมะเร็งเริ่มบนโต๊ะอาหาร” ผ่านคอลัมน์ Academic Zone รวมทั้งบทความจากส่วนงานบริการหน่วยงานภายนอกเรื่อง “อุตสาหกรรมอาลาลกับเศรษฐกิจฮาลาล”รวมทั้งคอลัมน์อื่นๆที่มีเนื้อหาสาระที่เป็นประโยชน์และบอกเล่าความเคลื่อนไหวต่างๆของศวฮ.ทั้งจาก สำนักงานใหญ่ที่กรุงเทพฯ สำนักงานปัตตานีและสำนักงานเชียงใหม่มาบอกกล่าวให้ท่านผู้อ่านอีกด้วย เนื้อหาทั้งหมดจะน่าสนใจอย่างไรบ้าง ติดตามอ่านกันได้ในฉบับนี้เลยค่ะ
